কিটো ডায়েট কী What is keto diet explained

what-is-keto-diet healthy food and tips

কিটোজেনিক ডায়েট বা কিটো ডায়েট ( keto diet ) হলো কম কার্ব বা শর্করা, উচ্চ ফ্যাট বা চর্বি যুক্ত ডায়েট। অর্থাৎ এই ডায়েটে ( keto diet )  আপনাকে কম শর্করা ও বেশি চর্বিযুক্ত খাবার খেতে হবে। শুনতে একটু কেমন লাগলেও (keto diet) বহুল পরীক্ষিত একটি ডায়েট।

প্রকৃতপক্ষে, বিভিন্ন গবেষণা থেকে দেখা যায় এই ধরনের ডায়েট আপনাকে ওজন হ্রাস করতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে ।এমনকি কিটো ডায়েটে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, মৃগী এবং আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত রোগীরা করতে পারবেন ।

তো চলুন, কিটো ডায়েট সম্পর্কে সবকিছু জেনে নেওয়া যাক ।

কিটোজেনিক ডায়েট  বা কিটো ডায়েট কী (keto diet) ?

কিটোজেনিক ডায়েট বা কিটো ডায়েট (keto diet) হলো খুব কম শর্করা ও বেশি চর্বিযুক্ত খাবার ডায়েট যা অ্যাটকিনসন এবং কম শর্করাযুক্ত খাবার ডায়েট এর সাথে অনেক মিল পাওয়া যায় ।

এই ডায়েটে শরীরের শর্করার চাহিদা চর্বি যুক্ত খাবার দিয়ে পূরণ করতে হবে। এবং অবশ্যই গুড ফ্যাট বা যে চর্বি যুক্ত খাবার দেহের জন্য উপকারী সেটা গ্রহণ করতে হবে । এর ফলে আপনার শরীরের একধরণের মেটাবলিক  বিপাকীয় প্রক্রিয়া শুরু হবে যাকে বলা হয় কিটোসিস ( ketosis ).

কিটো ডায়েট (keto diet) শুরুর পর আপনার শরীরে শক্তি জন্য শরীরে জমে থাকা ফ্যাট পুড়ায়ে শক্তি তৈরি করে। যার ফলে আপনার শরীরের মেদ কমতে থাকে । এটা জমা থাকা ফ্যাটি লিভার টেন্স এ পরিণত করা যা মস্তিষ্কের শক্তি সরবরাহ করে।

কিটো ডায়েট (keto diet) রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে । যা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী ।

বিভিন্ন ধরণের কিটোজেনিক ডায়েট  বা কিটো ডায়েট (keto diet ):

বর্তমানে বিভিন্ন ধরণের কিটোজেনিক ডায়েটে রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

স্ট্যান্ডার্ড কিটোজেনিক ডায়েট / Standard ketogenic diet (SKD): এটি খুব কম কার্ব বা শর্করা, পরিমিত প্রোটিন এবং উচ্চ ফ্যাটযুক্ত ডায়েট (keto diet)। এটি সাধারণত} চর্বি, প্রোটিন এবং মাত্র কার্বন বা শর্করা থাকে ।

সাইক্লিক্যাল কিটোজেনিক ডায়েট / Cyclical Ketogenic Diet (CKD): এই ডায়েটে  পিরিয়ডে  বেশি  পরিমাণ কার্বন বা শর্করা  থাকে ।  যেমন  সপ্তাহে 5 দিন ডায়েটে  শর্করা জাতীয় খাবারের পরিমান কম রাখতে হবে এবং বাকি ২ দিন বেশি শর্করা যুক্ত খাবার খেতে হবে ।

টার্গেটেড কিটোজেনিক ডায়েট / Targeted Ketogenic Diet (TKD): এই ডায়েটে  আপনি শর্করা জাতীয় খাবার খেতে পারেন কিন্তু আপনাকে অনেক  বেশি  ব্যায়াম করতে হবে । যেটা খুব একটা সহজ না ।

উচ্চ প্রোটিন কিটোজেনিক  / High protein ketogenic: এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড কিটোজেনিক ডায়েটের মতোই  তবে এখানে  প্রোটিনের পরিমাণ একটু বেশি থাকে। অনুপাতটি প্রায় ফ্যাট, প্রোটিন এবং কার্বন বা  শর্করা  হয়।

বিভিন্ন ধরনের কিটো ডায়েট থাকার পর ও বিশেষজ্ঞরা স্ট্যান্ডার্ড কিটোজেনিক ডায়েট ফলো করার জন্য পরামর্শ দেন । স্ট্যান্ডার্ড কিটোজেনিক ডায়েট  এ  সাধারণত চর্বি, প্রোটিন এবং মাত্র কার্বস বা শর্করা থাকে । এবং বাকি সব ডায়েট থেকে স্ট্যান্ডার্ড কিটোজেনিক ডায়েট বেশি কার্যকরী ।

Note: যে কোনো ডায়েট শুরু করার আগে অবশ্যই বিষেশজ্ঞ ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *