মজাদার ভেজিটেবল চিকেন রেসিপি – Healthy Chicken Recipe

1
76
vegetable chicken baburci.com

হ্যালো চিকেন লাভার পাবলিক। কি অবস্থা সবার। আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম এক ভিন্ন রকমের ভিন্ন স্বাদের সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত – ভেজিটেবল চিকেন ( Vegetable Chicken Recipe) রেসিপি।

অনেক সময় আমাদের বাড়ির মুরব্বিদের এলার্জি , ডায়াবেটিস, কোলেস্টরল বা অন্যান্য শারীরিক সমস্যার জন্য ডাক্তার খাসি  বা গরুর মাংস খেতে নিষেধ করেন। বিশেষ করে শুধু মাত্র তাদের কথা ভেবে ও আপনারা যারা কিটো ডায়েট বা সাধারণ ডায়েট তাদের জন্য  আমাদের এই স্পেশাল Vegetable Chicken Recipe । কারন এই চিকেন রেসিপি লো কার্ব এবং গুড ফ্যাটে ভরপুর। সাধারণ মুরগির মাংস রান্না তো অনেক খেলেন। আজ একবার এই নতুন রেসিপিটা ট্রাই করেই দেখুন। আশাকরি আপনাদের ভাল লাগবে।

( অনেকে ঝাল, তেল বা মসলা বেশি পছন্দ করেন। সেই স্বাদ অনুযায়ী আপনি প্রয়োজনীয় উপাদান কম বেশি করে নিতে পারেন )

প্রয়োজনীয় উপাদান:

  1. 500 gm মুরগী (হাড় ছাড়া)
  2. পেঁয়াজ কুঁচি
  3. আদা বাটা
  4. রসুন বাটা
  5. কাশ্মীরী গুড়া মরিচ / সাধারণ গুঁড়া মরিচ
  6. এলাচ
  7. লবঙ্গ
  8. দারুচিনি
  9. সয়া সস
  10. টমেটো সস

প্রয়োজনীয় ভেজিটেবল :

  1. ফুলকপি
  2. বরবটি
  3. ক্যাপসিকাম

Vegetable Chicken Recipe প্রস্তুত প্রণালী :

Step 1: একটি ফ্রাই প্যানে বা হাঁড়ি পরিমান মতো তেল দিয়ে হালকা আগুনে পেঁয়াজ ভেজে নিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি রঙের না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন । কারন পেঁয়াজ ভাজার উপর স্বাদ অনেকটা নির্ভর করে।

Step 2: এরপর এক এক করে পরিমান মতো সব মসলা ও লবন দিয়ে হালকা আগুনে নাড়তে থাকুন। এবার টুকরো করে পরিষ্কার করে রাখা মুরগির মাংস গুলো ফ্রাই প্যানে দিয়ে নাড়তে থাকুন। মাংসের সাথে ভালোভাবে মসলা মিশে গেলে ১ টেবিল চামচ সয়া সস ও পরিমান মতো পানি দিয়ে হালকা নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন ।

Step 3: মুরগি ৮০/৯০ ভাগ সিদ্ধ হয়ে গেলে কেটে রাখা সবজিগুলো ফ্রাই প্যানে ঢেলে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে আবার ঢেকে দিয়ে সবজিগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

স্বাদ বাড়ানোর জন্য চুলা থেকে নামানোর আগে পরিমান মতো টমেটো সস দিয়ে হালকা নেড়ে নিন ।

জাস্ট, খাওয়ার জন্য রেডি হয়ে গেল আপনার গরম গরম মজাদার ও স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল চিকেন। তাহলে দেরি না করে হালকা ধনেপাতা কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এই রেসিপি।

নিচে কমেন্ট করে অবশ্যই জানাবেন আপনার কাছে ঐই রেসিপি কেমন লাগলো । আর হ্যা, আমাদের দাওয়াত দিতে ভুলবেন না কিন্তু 😜

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here